Frischkäse mit Schmand und Naturjoghurt selber machen
Thunfischsalat mit Reis, Tomaten und Eiern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 569 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gabel
Zutaten
- 120-150 g Reis
- 2-3 Eier
- 10-12 Cherrytomaten
- ½ Zwiebel, rot
- 8-10 Oliven, entsteint
- 150 g Thunfisch, in der Dose
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Weißwein, oder Apfelessig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Reis in einen Kochtopf geben, etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Eier etwa 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Tomaten und Eier vierteln.
- Zwiebel schälen, in Halbringe hacken.
- Oliven in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
- Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerdrücken.
- Für das Dressing das Olivenöl mit dem Senf und dem Essig verrühren.
- Reis, Thunfisch, Tomaten, Eier, Zwiebeln und Oliven in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermischen.
- Thunfischsalat vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Bitte das Rezept bewerten
